Rau câu giòn, được ăn kèm với nhãn khô có vị ngọt ngọt, thơm thơm, thích hợp cho những ngày trời nóng. Tại sao lại không làm thử để thưởng thức nhỉ? Khá thú vị đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột rau câu 20 Gr

• Đường phèn 130 Gr

• Long nhãn 80 Gr

Cách Thực hiện:

1

Long nhãn rửa thật sạch, ngâm với nước khoảng 2 giờ cho mềm. Sau đó, vớt long nhãn ra, để ráo.

2

Cho bột rau câu vào nồi cùng 500ml nước, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu, vừa khuấy đều để rau câu tan hết, thêm 90gr đường phèn vào.

3

tắt lửa, đổ rau câu ra tô, để nguội, cho vào tủ lạnh đến khi rau câu đông lại. Cuối cùng lấy rau câu ra, cắt thành những miếng nhỏ, hình vuông.

4

Nấu sôi long nhãn cùng 300ml nước và 40gr đường phèn còn lại trong nồi, khuấy đều cho đường tan hết, tắt lửa.

5

Khi dùng chỉ việc cho rau câu vào chén, chan hỗn hợp nước long nhãn vào là có thể dùng ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)